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<title>丽江特产</title>
<link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/</link>
<description>丽江美食 / 丽江特产</description>
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<generator><![CDATA[Copyright &amp;copy; 2002-2009 UULIJIANG. 丽江客栈网 版权所有]]></generator>
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    <title><![CDATA[丽江窨酒]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4305.html</link>
    <description><![CDATA[窨酒是当地出产的一种名酒，相传已有数百年历史，窨酒选用大麦、小麦、高粱作为原料，用玉龙雪山泉水酿制，香甜适度，清凉可口，是度数低，高营养饮酒。民间的窨酒一般都要放到地下贮藏，有的长达二十年之久，经贮藏的窨酒，]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[松茸]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4304.html</link>
    <description><![CDATA[学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称裕茂萝，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益]]></description>
    <pubDate>2010-04-26</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[三叠水]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4303.html</link>
    <description><![CDATA[三叠水，纳西人的满汉全席，因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜看，所以又称作三叠水。在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是三叠水。按所上菜看的口味分三次上席，第一叠是以甜点类]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[苏理玛酒]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4302.html</link>
    <description><![CDATA[这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为苏理玛酒。其酒精度为 10 度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。 它的制作工艺简单，先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟，就]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[古城里的外来美味]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4301.html</link>
    <description><![CDATA[从四方街到大石桥短短的一段路上开满了小吃摊，有人戏称这里是 米线一条街 ，在这里除了古城中常见的纳西小吃之外，还有 风靡全国 的砂锅米线，以及夜晚的烧烤。在古城中也有一些酒吧会供应您意想不到 内容 ，各种家常菜， PI]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[纳西族的饮食习惯]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4300.html</link>
    <description><![CDATA[纳西族的饮食习惯和汉族几乎一样，也是一日三餐。早饭会是比较简单的馒头或者水焖粑粑，还有一碗酥油茶；中餐和晚餐要丰富得多，会有炒菜（荤素搭配）、咸菜和汤，主食则是纯米饭或者掺了杂粮的米饭。猪肉是最主要的肉类，这]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[砣砣肉]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4299.html</link>
    <description><![CDATA[到丽江宁蒗县（俗称小凉山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的 手扒羊肉 ，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大 者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[苦荞粑粑]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4298.html</link>
    <description><![CDATA[宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母族）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[丽江美食介绍]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4297.html</link>
    <description><![CDATA[丽江地处川藏滇交通的要道，而且是多个少数民族混杂居住地，丽江饮食最大的特色就是丰富， 丽江的饮食以纳西名菜为主 , 汇集了全国各类菜系 。 特别近几年来，随着旅游业的发展，饮食方面不单保留了当地的饮食特色 , 还不断引]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[腌酸鱼]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4296.html</link>
    <description><![CDATA[腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。 腌酸鱼虽十里不同风，各家有各家的风味，但都共同遵循一个古现，用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制。 人们在泸沽湖中捕捞到半斤大小的鲜鱼，便存养在木盆里，带回家后，先]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[三川火腿]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4295.html</link>
    <description><![CDATA[三川火腿产自丽江永胜县三川坝，是滇西火腿中的名产，虽然名声没有宣威火腿大，但品尝起来味道不在宣威火腿之下，尤其是陈放一二年的 老火腿 。三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺，首先，腊月猪以土著黑毛为佳]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[鸡枞]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4294.html</link>
    <description><![CDATA[是丽江各种地产菌类中的佼佼者，在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，以永胜出产最多，华坪次之。每年火把节前后陆续上市，品种主要有白鸡粽、乌头鸡粽 两种，以乌头鸡粽为上品。但不论哪种鸡粽，又以尚未开伞的菌菇食味更加]]></description>
    <pubDate>2010-04-26</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[猪膘肉]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4293.html</link>
    <description><![CDATA[猪膘肉因形似琵琶而又被称作琵琶肉。是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。 猪膘肉的制作过程分为宰杀、剔骨肉、抹调料、缝制、压扁、晾晒、放置等几个步骤。当地]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[永胜油茶]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4292.html</link>
    <description><![CDATA[滇西北流传一句俗话：丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能]]></description>
    <pubDate>2010-04-21</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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    <title><![CDATA[牛肝菌]]></title>
    <link>http://www.uulijiang.com//lijiangmeishi/lijiangtechan/4291.html</link>
    <description><![CDATA[牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。 菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或]]></description>
    <pubDate>2010-04-26</pubDate>
    <category>丽江特产</category>
    <author>520</author>
    <comments>丽江客栈网</comments>
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